Ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam năm 2023: Nhiều thách thức nhưng cũng không thiếu cơ hội
Ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam năm 2023 đang phải đối mặt với nhiều thách thức do ảnh hưởng của dịch Covid-19, biến đổi khí hậu, cạnh tranh quốc tế và sự thay đổi nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, ngành này cũng có nhiều cơ hội để phát triển nhờ vào các yếu tố như thị trường trong nước đông đúc và tiềm năng, xu hướng tiêu dùng chú trọng đến sức khỏe và bền vững, các chính sách hỗ trợ của Nhà nước và các hiệp định thương mại tự do.
Theo nghiên cứu của Công ty cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report), ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam năm 2021 có tốc độ tăng trưởng ổn định, dự kiến đạt khoảng 5-6%. Ngành này được xem là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam, góp phần quan trọng vào GDP quốc gia và xuất khẩu. Ngành này cũng tạo việc làm cho hàng triệu lao động, đặc biệt là ở vùng nông thôn.
Tuy nhiên, ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam cũng gặp không ít khó khăn do ảnh hưởng của dịch Covid-19, biến đổi khí hậu, cạnh tranh quốc tế và sự thay đổi nhu cầu của người tiêu dùng. Cụ thể:
- Dịch Covid-19 đã gây ra những tác động tiêu cực lên hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu thụ và xuất nhập khẩu của ngành thực phẩm - đồ uống. Các doanh nghiệp phải chịu áp lực về chi phí nguyên liệu, vận chuyển, bảo quản, lao động và phòng chống dịch. Nhu cầu tiêu thụ của người dân bị suy giảm do giãn cách xã hội, giảm thu nhập và tăng tiết kiệm. Thị trường xuất khẩu gặp khó khăn do các biện pháp hạn chế di chuyển và kiểm dịch của các nước nhập khẩu.
- Biến đổi khí hậu đã gây ra những thiệt hại lớn cho ngành thực phẩm - đồ uống, đặc biệt là các sản phẩm nông sản. Các hiện tượng như hạn hán, lũ lụt, xâm nhập mặn, sâu bệnh đã ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của các loại cây trồng và vật nuôi. Điều này khiến cho nguồn cung nguyên liệu bị thiếu hụt và biến động giá. Các doanh nghiệp phải tìm kiếm các nguồn cung thay thế hoặc nhập khẩu từ nước ngoài với chi phí cao hơn.
- Cạnh tranh quốc tế đã gia tăng do sự xuất hiện của nhiều sản phẩm nhập khẩu từ các nước có lợi thế về giá cả, chất lượng và thương hiệu. Các doanh nghiệp trong nước phải đối mặt với sự cạnh tranh không chỉ ở thị trường trong nước mà còn ở thị trường quốc tế. Để duy trì và
